Café Caleta

Un café de Ibiza con brandy, ron y cáscara de cítricos. Para los días fríos de invierno.

Receta de café caleta

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¿Cómo hacer café caleta?

1

· Calentar el agua hasta hervir, apagar el fuego de añadir el café molido, dejar reposar durante un cuarto de hora.

2

· Hacer un caramelo con el azúcar y añadir el brandy y el ron. Cuando hierva añadir las cáscaras y los granos de café. Flanvear hasta que la llama se convierte de color azul.

3

· Colar el café y añadir al alcohol.

4

· Servir bien caliente.

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